Pepe di Sichuan – dove comprare – negozi alimentari Milano

Il pepe di Sichuan è un ingrediente molto utilizzato nelle cucine asiatiche, in particolare in Cina, Nepal e Tibet. Ha un sapore meno piccante del pepe nero, ma conferisce un gusto molto particolare con una leggera nota di limone.   A Milano potrete trovare il Pepe di Sichuan nei seguenti negozi: Eataly Milano Smeraldo piazza XXV Aprile, 10 20121 Milano […]

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Sale rosso delle Hawaii – dove comprare – negozi Milano

Il sale rosso delle Hawaii è un sale molto particolare, molto usato nel suo paese d’origine in numerosi piatti tradizionali. Il suo colore rossastro è dovuto a un’argilla di origine vulcanica che rimane nei cristalli dopo il processo di essicazione. Ha un elevato contenuto di ferro ed è quindi molto adatto per chi soffre di anemia.   A Milano potrete […]

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Garam Masala – dove comprare – negozi Milano

Il Garam Masala è un condimento tipico della cucina indiana e viene preparato tostando, macinando e miscelando alcune spezie tra cui la cannella, i semi di cumino, il coriandolo, i baccelli di cardamomo, i chiodi di garofano, i grani di pepe nero e la curcuma. Ha un sapore molto particolare e leggermente piccante. Può essere utilizzato durante la cottura o […]

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